Middag
Lite mindre
VITLÖKSBRÖD
Surdegsbröd stekt i vitlök & persiljesmör med aioli
95 kr
LÖJROMS CHIPS
Hemmagjorda chips på mandelpotatis, Kalix löjrom, smetana & gräslök
175 kr
KROKETT
Krokett på Rostat kycklinglår serverar vi med ramslöksmajonnäs, Kål & Svampbuljong, rostad sesam samt krispig Lotusrot
155 kr
KANTARELL
Smörstekt kantarell, majs, schalottenlök toppas med kantarellskum
135kr
BOQUERONES
Boquerones servering med smörstekt levain, gräslöksemulsion samt citron
195 kr
TOAST SKAGEN
Litets skagenröra serverar vi på smörstekt surdegsbröd, Kalix löjrom, picklad steklök & citron
175 kr
RÅBIFF
Svenskt innanlår serverar bakad äggula & brynt smörkräm, Tryffelmajonnäs, Bös på sötpotatis smaksatta med torkade trattkantareller samt baconkrisp
155 kr
Lite större
TOAST Á LA LITET
Varm oxkind rilette serverad på surdegsbröd med citron picklad silverlök, rostad schalottenlök, syrlig senapskräm, kaprisbär & riven gammel knas
275 kr
KÖTT
Brynt Dovhjortsfilé med ört & potatisterrin, picklade krusbär, lingonmajonnäs, Viltbuljong samt chips på jordärtskocka
355 kr
FISK
Hälleflundra tillsammans med sotad spetskål, champagnesås på räkfond,Råhyvlad fänkål, Picklad kålrabbi samt frasig lotusrot
395 kr
VEGETARISK
Gnocchi med bechamel på Havgus, smörstekta kantareller & Skogschampinjoner, ångad gulbeta, Picklad rödbeta samt frö majonnäs
295 kr
RÅBIFF MED POMMES
Svenskt innanlår serverar bakad äggula & brynt smörkräm, Tryffelmajonnäs, Bös på sötpotatis smaksatta med torkade trattkantareller samt baconkrisp
295 kr
SCHNITZEL
Fläskschnitzel serveras med oxsky, puffat kapris, tryffel & parmesan coleslaw på surkål, café de paris smör samt pommes
255kr
KYCKLING
Brynt klubbsteksfilé tillsammans puré på morot & Butternutpumpa, rostad majskräm, Chilipicklad pumpa samt frasig grönkål
265kr
Lite för kidsen
SCHNITZEL
Pommes & Bearnaise
125kr
FISH & CHIPS
Pommes & Remouladsås
125kr
PANNKAKOR
Sylt & Vaniljglass
85kr
Lite sött
HJORTRON & VITCHOKLAD
Hjortronmylta, kristalliserad vitchoklad, Camembert, smörstekt sockerkaka, Hjortron Coulis & Carmel Flarn
165 kr
VINBÄR & GRANSKOTT
Vinbärs consommé, cheesecake på tonkaböna samt granskottsglass samt honungsrostad havregryn
155 kr
MANCHEGO & FIKON
Flamberad Manchego med, fikonmarmelad, Valencia Mandel samt olivolja
125 kr