Middag
Lite mindre
VITLÖKSBRÖD
Surdegsbröd stekt i vitlök & persiljesmör med aioli
95kr
LÖJROMS CHIPS
Hemmagjorda chips på mandelpotatis, Kalix löjrom, smetana & gräslök
175kr
EGG ROYAL
Egg royal på Västerbottenost, Kalix löjrom, Syrlig lök, krondills emulsion, kräftstjärtar samt frasig mandelpotatis
245kr
PURJOLÖK
Smörbakad purjolök & potatis toppas med fermenterat purjolökskum samt aska på purjolök
125kr
BOQUERONES
Boquerones servering med smörstekt levain, gräslöksemulsion samt citron
195kr
TOAST SKAGEN
Litets skagenröra serverar vi på smörstekt surdegsbröd, Kalix löjrom, picklad steklök & citron
165kr
RÅBIFF
Svenskt innanlår serveras med emulsion på persilja, grillad majonnäs, Romflamberad ananas, inkokt lök, bös på king Edward samt ancho pulver
155kr
Lite större
TOAST Á LA LITET
Varm oxkind rilette serverad på surdegsbröd med citron picklad silverlök, rostad schalottenlök, syrlig senapskräm, kaprisbär & riven gammel knas
255kr
KÖTT
Svensk Entrecôte serveras med nyslagen bearnaisesås, Pommes, semibakade cocktailtomater och tempererat rödvinssmör
355kr
FISK
Vinångad Piggvar serverar vi med örtig sandefjordsås, forellrom, krondillsmajonäs samt säsongens primörer
395kr
VEGETARISK
Mini Spetskål tillsammans med kikärtsröra, miso grädde, säsongens primörer samt saltrostad cashew
( Kan fås vegansk)
245kr
RÅBIFF MED POMMES
Svenskt innanlår serveras med emulsion på persilja, grillad majonnäs, Romflamberad ananas, inkokt lök, bös på king Edward samt ancho pulver
295kr
SCHNITZEL
Fläskschnitzel serveras med oxsky, puffat kapris, tryffel & parmesan coleslaw på surkål, café de paris smör samt pommes
255kr
MAJSKYCKLING
Brynt klubbsteksfilé tillsammans med variation på morot, picklade senapsfrön, ångad färskpotatis samt kyckling velouté
245kr
Lite för kidsen
SCHNITZEL
Pommes & Bearnaise
125kr
FISH & CHIPS
Pommes & Remouladsås
125kr
PANNKAKOR
Sylt & Vaniljglass
85kr
Lite sött
RABARBER & PISTAGE
Mascarpone mousse med inkokt rabarber & pistagekärnor
155kr
MÖRK CHOKLAD & HALLON
Fransk kladdkaka med karamelliserad choklad, Hallonsorbet, syrlig halloncouli samt tunn maräng
145kr
MANCHEGO & FIKON
Flamberad Manchego med, fikonmarmelad, Valencia Mandel samt olivolja
125kr