Middag
Lite mindre
VITLÖKSBRÖD
Surdegsbröd stekt i vitlök & persiljesmör med aioli
85kr
LÖJROMS CHIPS
Hemmagjorda chips på mandelpotatis, Kalix löjrom, smetana & gräslök
165kr
PURJOLÖK
Smörbakad purjolök & potatis toppas med fermenterat purjolökskum samt aska på purjolök
115kr
TOAST SKAGEN
Litets skagenröra serverar vi på smörstekt surdegsbröd, Kalix löjrom, picklad steklök & citron
165kr
RÅBIFF
Gjord på innanlår från svenska gårdar med Saltbakade rödbetor, inkokt schalottenlök, äggula & brynt smörkräm, dragonmajonnäs, bös på King Edward samt färsk körvel & torkad dill
155kr
HAMACHI
Sashimi på Hamachi med syrlig kålrabbi, picklad steklök, Koriander Olja, citrus pärlor, puffat majs samt lätt rökt tomat
155kr
Lite större
TOAST Á LA LITET
Varm oxkind rilette serverad på surdegsbröd med citron picklad silverlök, rostad schalottenlök, syrlig senapskräm, kaprisbär & riven gammel knas
255kr
KÖTT
Svensk Entrecôte serveras med nyslagen bearnaisesås, Pommes, semibakade cocktailtomater och tempererat rödvinssmör
355kr
FISK
Smörstekt skrei torsk serveras med variationer på fänkål och potatis samt fräsch vitvinsås på egen buljong
355kr
VEGETARISK
Kornrisotto med gulbeta, jordärtskocka, getos, rostade cashewnötter, hyvlat päron samt honung & gräslöksdressing
( Kan fås vegansk)
245kr
RÅBIFF MED POMMES
Saltbakade rödbetor, inkokt schalottenlök, äggula & brynt smörkräm, dragonmajonnäs, bös på King Edward samt färsk körvel & torkad dill
295kr
SCHNITZEL
Fläskschnitzel serveras med oxsky, puffat kapris, tryffel & parmesan coleslaw på surkål, café de paris smör samt pommes
245kr
Lite för kidsen
SCHNITZEL
Pommes & Bearnaise
125kr
FISH & CHIPS
Pommes & Remouladsås
125kr
PANNKAKOR
Sylt & Vaniljglass
85kr
Lite sött
NASHIPÄRON & PALSTERNACKA
Palsternackspannacotta serveras med misokaramell, ponzumarinerat nashipäron och palsternackschips
155kr
MÖRK CHOKLAD & HALLON
Fransk kladdkaka med karamelliserad choklad, Hallonsorbet, syrlig halloncouli samt tunn maräng
145kr
MANCHEGO & FIKON
Flamberad Manchego med, fikonmarmelad, Valencia Mandel samt olivolja
125kr